நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை அதிகரிக்கும் கருங்குறுவை அரிசி

Noi Ethirpu sakthiyai athigarikkum Karunguruvai

கருங்குறுவை அரிசி உடலுக்கு ஆரோக்கியம், நோய் எதிர்ப்பு சக்தி, மற்றும் இதய ஆரோக்கியத்தை வழங்கும் பாரம்பரிய அரிசியாகும். இதன் பயன்களை அறியுங்கள்!

கருங்குறுவை (Karunguruvai) அரிசியின் அறிமுகம்

கருங்குறுவை அரிசி தமிழ்நாட்டின் பாரம்பரிய மற்றும் மருத்துவக் குணங்கள் நிறைந்த அரிசி வகையாகும். இது சிவப்பு-கருமையான நிறத்தில் காணப்படுவதால் ‘கருங்குறுவை’ என்ற பெயரை பெற்றுள்ளது. இது குறிப்பாக உடல் பலம் அதிகரிக்க, நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை உயர்த்த, மற்றும் நீண்ட ஆயுள் பெற பயன்படும். பண்டைய காலத்திலிருந்து இது ஆயுர்வேத மற்றும் சித்த மருத்துவ முறைகளில் பெருமளவில் பயன்படுத்தப்பட்டு வந்துள்ளது.

கருங்குறுவை (Karunguruvai) அரிசியின் வரலாறு

தமிழ்நாட்டில் பாரம்பரிய அரிசி வகைகளுக்கு பெருமை உண்டு. கருங்குறுவை அரிசி பண்டைய தமிழக மக்கள் பயன்படுத்திய முக்கியமான அரிசியாகும். சங்க காலத்திலிருந்தே இந்த அரிசி உண்ணப்பட்டதற்கான ஆதாரங்கள் உள்ளன. இது பல்லவர், சோழர் மற்றும் பாண்டியர் அரசுகளின் சமையலில் பெரும் முக்கியத்துவம் பெற்றிருந்தது.

கருங்குறுவை (Karunguruvai) அரிசியின் ஊட்டச்சத்து மதிப்புகள்

கருங்குறுவை (Karunguruvai) அரிசி பல்வேறு ஊட்டச்சத்துக்களை கொண்டுள்ளது. இதில்:

• நார்ச்சத்து அதிகம் உள்ளதால் செரிமான முறையை மேம்படுத்துகிறது.
• இரும்புசத்து (Iron) அதிகமாக இருப்பதால் ரத்தச்சோகையை (Anemia) தடுக்கும்.
• ஆன்டிஆக்ஸிடென்ட்கள் உள்ளதால் சர்க்கரை நோயை கட்டுப்படுத்த உதவுகிறது.
• போட்டாசியம் அளவு அதிகமாக இருப்பதால் இரத்த அழுத்தத்தைக் கட்டுப்படுத்துகிறது.
• புரதம் மற்றும் அமினோ அமிலங்கள் உடல் வளர்ச்சிக்கு உதவுகின்றன.
• கொழுப்பு குறைவாக இருப்பதால் உடல் எடையை கட்டுப்படுத்த உதவுகிறது.

கருங்குறுவை (Karunguruvai) அரிசியின் மருத்துவ நன்மைகள்

1. நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை அதிகரிக்கிறது

கருங்குறுவை அரிசியில் உள்ள ஆன்டிஆக்ஸிடென்ட்கள் மற்றும் தாதுப்பொருட்கள் நோய்களை எதிர்க்கும் சக்தியை அதிகரிக்க உதவுகின்றன. இது வைரஸ்கள், பாக்டீரியாக்கள், மற்றும் நோய்கள் தாக்குவதிலிருந்து பாதுகாக்கும்.

2. எலும்பு வலிமையை அதிகரிக்கிறது

இந்த அரிசியில் உள்ள கால்சியம் மற்றும் மெக்னீசியம் போன்ற தாதுக்கள் எலும்புகளின் வலிமையை அதிகரிக்க உதவுகின்றன. இதனால் மூட்டு வலி, எலும்பு நொறுங்குதல் போன்ற பிரச்சனைகள் குறைவடையும்.

3. சர்க்கரை நோயாளிகளுக்கு ஏற்றது

கருங்குறுவை அரிசி குறைந்த குளைகிமிக் இன்டெக்ஸ் (Low Glycemic Index) கொண்டதால் இது சர்க்கரை நோயாளிகளுக்கு மிகவும் பயனளிக்கிறது. இது இரத்தத்தில் சர்க்கரை அளவை கட்டுப்படுத்த உதவுகிறது.

4. இதய ஆரோக்கியம்

இதயத்திற்குப் பாதுகாப்பாக கருங்குறுவை அரிசி செயல்படுகிறது. இதில் உள்ள ஆன்டிஆக்ஸிடென்ட்கள் கொலஸ்ட்ரால் அளவைக் குறைத்து, இதய நோய்கள் ஏற்படாமல் பாதுகாக்கின்றன.

5. பெருங்குடல் ஆரோக்கியத்திற்குப் பயன்படுகிறது

கருங்குறுவை அரிசியில் உள்ள நார்ச்சத்து சிறந்த செரிமான சக்தியை வழங்கி மலச்சிக்கலைத் தடுக்கும். இது குடல் நோய்கள் மற்றும் கரைப்பை நோய்களை குறைக்க உதவுகிறது.

6. மன அழுத்தத்தை குறைக்கிறது

கருங்குறுவை அரிசியில் உள்ள பொருட்கள் மனநலத்தை மேம்படுத்த உதவுகின்றன. இது மன அழுத்தத்தை குறைத்து, மனச்சோர்வு மற்றும் ஆற்றல் குறைவை நீக்க உதவுகிறது.

கருங்குறுவை அரிசியின் பயன்பாடு

1. சாதமாக சமைத்தல்

இந்த அரிசியை சாதமாகச் சமைத்து உண்பதன் மூலம் முழுமையான ஊட்டச்சத்து கிடைக்கும். இது தினசரி உணவில் சேர்த்துக்கொள்ள ஏற்றது.

2. கஞ்சி தயாரித்தல்

கருங்குறுவை அரிசியால் ஆரோக்கியமான கஞ்சி தயாரிக்கலாம். இது உடல் சூட்டை குறைத்து, பசியை நீக்கி, ஆற்றல் அளிக்க உதவும்.

3. இட்லி மற்றும் தோசை தயாரித்தல்

இட்லி, தோசை மாவில் கருங்குறுவை அரிசியை சேர்ப்பதன் மூலம் அதிக ஊட்டச்சத்து பெறலாம். இது செரிமானத்திற்கும், உடலுக்கு ஆற்றல் அளிக்கவும் உதவுகிறது.

4. பாயசம் மற்றும் பலகாரங்கள் தயாரித்தல்

இத்தகைய அரிசியால் சுவையான பாயசம், அல்வா போன்ற இனிப்பு உணவுகள் தயாரிக்கலாம். இது குழந்தைகளுக்கும் பெரியவர்களுக்கும் சிறந்த ஆரோக்கிய உணவாக இருக்கும்.

5. சத்து மாவு தயாரித்தல்

கருங்குறுவை அரிசியை நன்கு காயவைத்து மாவாக அரைத்து, அதை பாலுடன் கலந்து குடிப்பதன் மூலம் சிறந்த ஆற்றலான உணவாக இருக்கலாம்.

Also Read:
குதிரைவாலி அரிசியின் பயன்கள் மற்றும் நன்மைகள்.!
சிவப்பு அரிசியின் அற்புதமான நன்மைகள்.!

கருங்குறுவை அரிசியை எங்கு வாங்கலாம்?

இந்த அரிசி பாரம்பரிய உணவுப் பொருள் கடைகளில், ஆர்கானிக் உணவகங்களில், மற்றும் ஆன்லைன் சந்தைகளில் கிடைக்கிறது. இன்று பெரும்பாலான ஆரோக்கிய உணவு அங்காடிகளில் கருங்குறுவை அரிசிக்கு தனி இடம் அமைந்துள்ளது.

கருங்குறுவை அரிசி ஒரு அற்புதமான பாரம்பரிய உணவு பொருளாகும். இது உடலுக்கு ஒட்டுமொத்தமாக பலனளிக்கக்கூடியது. இந்த அரிசியை உணவில் சேர்ப்பதன் மூலம் நம் உடல்நலத்தை மேம்படுத்தி, பல நோய்களைத் தடுப்பதுடன், இயற்கையாக ஆரோக்கியமான வாழ்க்கையை வாழ முடியும். தினசரி உணவில் இதை சேர்த்துக் கொள்வதன் மூலம் நீண்ட ஆயுளுடன் ஆரோக்கியமான வாழ்க்கையை உறுதிப்படுத்தலாம்.

(பொறுப்புத் துறப்பு: இங்கே கொடுக்கப்பட்டுள்ள தகவல்கள் பொதுவாக இணையதளங்களில் கிடைக்கும் தகவல்களாகும். இவற்றைப் பயன்படுத்துவதற்கு முன், உங்கள் மருத்துவரின் ஆலோசனையை பெறுவது அவசியம். கல்லாறு மீடியா இந்த தகவல்களின் உண்மை தன்மையை உறுதிப்படுத்தவில்லை.)

📢 இது போன்ற தகவல்களை தெரிந்து கொள்ள தொடர்ந்து இணைந்திருங்கள்

Also Read:
சப்ஜா விதைகள்: சத்துக்கள் மற்றும் நன்மைகள்
பாதாம் பிசின்: உடல்நல நன்மைகளின் புதையல்

Our Social Media Pages
Facebook, Instagram, X, whatsapp,