Iftar feast for workers
ஒரு பெரிய குடும்பம் போல’: துபாயில் உள்ள உணவகம் தினமும் மார்க்கெட் தொழிலாளர்கள், சுத்தம் செய்யும் பணியாளர்கள், விற்பனையாளர்கள் மற்றும் டெலிவரி ஓட்டுநர்களுக்கு இஃப்தார் வழங்குகிறது
வாட்டர்ஃப்ரண்ட் மார்க்கெட்டில் பணியாற்றும் தொழிலாளர்களுக்கு இஃப்தார் நேரம் ஒரு பிரம்மாண்ட விருந்து ஆகும். அவர்கள் தினமும் விற்பனை செய்யும் உணவுகளை சாப்பிட வாய்ப்பு மிகக் குறைவு. ஆனால் ரமலான் மாதத்தில், அவர்கள் ஒரு சிறப்பு விருந்தை அனுபவிக்கின்றனர்.
இஃப்தார் விருந்து (Iftar feast)
அசர் தொழுகைக்குப் பிறகு, மார்க்கெட்டின் வாகன நிறுத்தும் இடம், நூற்றுக்கணக்கானோர் கூடும் உணவகம் போல மாற்றமாகிறது. சூடான பிரியாணி, நேரடியாக பெரிய பாத்திரங்களில் கொண்டு வரப்பட்டு அனைவருக்கும் பரிமாறப்படுகிறது.
கடந்த ஆறு ஆண்டுகளாக, வாட்டர்ஃப்ரண்ட் மார்க்கெட்டில் உள்ள யாஹ்யா சீஃபுட் உணவகம் இலவச இஃப்தார் வழங்கி வருகிறது. இந்த ஆண்டு மட்டும், தினமும் 2,000க்கும் அதிகமான இஃப்தார் உணவுகள் விநியோகம் செய்யப்படுகின்றன. மார்க்கெட்டின் சுத்தம் செய்யும் பணியாளர்கள், மீன், இறைச்சி மற்றும் காய்கறி விற்பனையாளர்கள், வாடிக்கையாளர்கள் மற்றும் டெலிவரி ஓட்டுநர்கள் இதில் பங்கெடுக்கின்றனர்.
உணவு தயாரிப்பு அதிகளவில் நடத்தப்படும் ஒரு மாபெரும் பணியாகும். நூற்றுக்கணக்கான கிலோ அரிசி மற்றும் 150 கிலோக்கும் மேற்பட்ட புதிய இறைச்சி நேரடியாக மார்க்கெட்டில் இருந்து வாங்கப்படுகிறது. சுமார் 50 பெரிய பாத்திரங்களில் பிரியாணி மெதுவாக சமைக்கப்படுகிறது. மாலை 5.30 மணிக்கு, உணவு மார்க்கெட்டுக்குக் கொண்டு செல்லப்பட்டு, அங்கிருந்தோருக்கு பரிமாறப்படுகிறது.
மற்ற இஃப்தார் விநியோகத்திலிருந்து இது மாறுபட்டது. பெரிய பாத்திரங்கள் நேரடியாக மார்க்கெட்டின் வாகன நிறுத்தம் அருகே கொண்டு வரப்பட்டு, அங்கு பாய்கள் விரித்து அனைவரும் அமருவதற்கான ஏற்பாடு செய்யப்படுகிறது. தொழுகையின் அழைப்புக்குப் பிறகு, முதலில் பேரிச்சம்பழம், பழங்கள், தண்ணீர், மற்றும் மொறு மொறு பஜ்ஜிகள் வழங்கப்படும். பின்னர், ஒவ்வொரு பெரிய தட்டிலும் மூன்று கிலோ உணவு வைத்து, நான்கு பேருக்கு (Iftar feast) பகிர்ந்து சாப்பிட ஏற்பாடு செய்யப்படுகிறது.
இந்த உணவகம், ஆண்டுதோறும் இதை ஒரு மரபாக மாற்றியுள்ளது. “துபாய் நமக்குப் பலத்தை வழங்கியுள்ளது. ஒரு சிறிய கடையிலிருந்து உணவகமாக வளர்ந்தோம். இது எங்கள் வாடிக்கையாளர்களின் ஆதரவு மற்றும் அன்பின் விளைவு. அதற்கு நன்றி செலுத்துவதற்காக, தொழிலாளர்களுக்குப் பிரியாணி வழங்குவதைத் தொடர்கிறோம்,” என உணவக உரிமையாளர் யாஹ்யாபாயு கூறினார்.
மீன் விற்பனையாளர் முகம்மது சல்மான், “நாங்கள் தினமும் மீன் விற்கிறோம். ஆனால் உண்மையான விருந்தை இங்கேதான் அனுபவிக்கிறோம். இந்த உணவு மற்றும் பாசத்தை உணரும்போது, நாங்கள் மதிக்கப்படுகிறோம் என்று தோன்றுகிறது,” என்றார்.
இறைச்சி விற்பனையாளர் அஸ்கர் கான் கூறுகையில், “நாங்கள் தினமும் கைவசமுள்ள சிறந்த இறைச்சியை விற்பனை செய்கிறோம். ஆனால், எங்களுக்கு அதிகமாக அதைப் பருகும் வாய்ப்பு கிடைப்பது அரிது. இந்த ரமலானில், இந்த இஃப்தார் (Iftar feast) உணவு ஒரு ஆசீர்வாதமாக உணரப்படுகிறது,” என்றார்.
டெலிவரி ஓட்டுநர்கள் கூட இந்த நல்ல செயலால் பயன்பெறுகிறார்கள். “சாப்பிட இடம் கிடைப்பது ஒரு பெரிய சவாலாக உள்ளது. ஆனால் இங்கு வந்து சாப்பிடுவதால், நாம் அனைவரும் ஒரு குடும்பம் போல உணர்கிறோம்,” என டெலிவரி ஓட்டுநர் அலி ஹசன் கூறினார்.
இது பணியாளர்களுக்கு ஒரு சாதாரண உணவல்ல; அவர்கள் மதிக்கப்படுகிறார்கள் என்பதை உணர்த்தும் ஒரு மனிதாபிமான செயலாகும்.
📢 இது போன்ற அமீரக செய்திகளை தெரிந்து கொள்ள தொடர்ந்து இணைந்திருங்கள்
Also Read:
‘இப்போது வாங்கி, பின்னர் செலுத்தும்’ – ஆபத்து?
UAE: டிக்டாக் சவால்கள் – குழந்தைகளுக்கு ஆபத்து!
கத்தார்: ரமலானில் தீ பாதுகாப்பு எளிய வழிகள்!
துபாய் மெட்ரோவில் இலவச இஃப்தார்!
Our Social Media Pages
Facebook, Instagram, X, whatsapp,
