தினை அரிசியின் பயன்கள்.
சிறுதானிய பயிர்களில் முக்கியமானது தினை பயிராகும். உலகிலேயே அதிகம் பயிரிடப்படும் தானிய வகைகளில் இந்த தினையானது இரண்டாம் இடத்தை பிடித்துள்ளது. இதில் தினை என்றால் என்ன? மற்றும் அதன் பயன்கள் பற்றி விரிவாக பார்க்கலாம்.
உங்களுக்கு தேவையான தினை அரிசியானது என்னற்ற பிராண்டுகளில் Amazon-ல் கிடைக்கிறது. தரமான தினையை வாங்கி பயனடையுங்கள்.
செட்டாரியா இட்டாலிகா என்ற தாவரவியல் பெயர் கொண்டது தினை. இது ஒரு சிறு தானியமாகும். அதாவது தாவரத்தில் இது ஒரு புல் வகையைச் சார்ந்தது.
தினையை ஆங்கிலத்தில் ‘பாக்ஸ் டெயில் மில்லட்‘ (Fox Tail Millet) என்று அழைக்கப்படுகிறது. தினையை கதிரோடு பார்க்கும்போது நரியின் வால் போல் தெரிவதால் இந்த பெயரை வந்ததாக கூறுகிறார்கள்.
சிறு தானிய வகையான தினை நமது முன்னோர்கள் பாரம்பரியமாக தங்கள் உணவுகளில் பயன்படுத்தி வந்துள்ளனர். பல நூற்றாண்டுகளாக ஆசிய கண்டத்திலுள்ள மக்களின் உணவுகளில் முக்கிய அங்கம் வகித்து வருகிறது. உடல் ஆரோக்கியத்தை அதிகமாக்கும் சத்துள்ள சிறு தானியம் தினை.
தினை எங்கே பயிரிடப்படுகிறது?
வறட்சியை தாங்கும் பயிரானது இந்த தினை. அதாவது மற்ற பயிர்களால் வளர முடியாத வறண்ட பகுதிகளிலும் வளரக்கூடிய ஆற்றல் கொண்டது தினை எனும் சிறுதானியமாகும். இது உலகின் பல பகுதிகளில் விளைந்தாலும் குறிப்பாக ஆசியா, ஐரோப்பா மற்றும் வட அமெரிக்கா போன்ற நாடுகளில் அதிகமாக விளைவிக்கப்படுகிறது. அதே போல ஆப்பிரிக்கா மற்றும் தென் அமெரிக்காவின் ஒரு சில பகுதிகளிலும் வளர்க்கப்படுகிறது.
உலகின் பல பகுதிகளில் விளைந்தாலும் ஆசியாவில் மிக அதிகமாக பயிரிடப்படுகிறது. அதே போல ஆசியா கண்டத்தை எடுத்து கொண்டால் குறிப்பாக இந்தியா, சீனா மற்றும் ஜப்பான் போன்ற நாடுகளில் இது ஒரு பிரபலமான தானியமாகும். குறிப்பாக தமிழ்நாடு, ஆந்திரா மற்றும் கர்நாடகா ஆகிய தென் இந்தியா மாநிலங்களில் தினை பயிரிடப்படுகிறது.
தினையில் உள்ள சத்துக்கள் (Benefits Of Thinai Rice In Tamil).
சிறுதானியம் பற்றி தெரிந்து கொள்வோமா?
வெந்தயம் சாப்பிட்டால் என்ன பயன்?
தினை பயன்கள் (The Powerful Health Benefits of Thinai Rice)
நார்ச்சத்து அதிகமுள்ளது:
தினையில் நார்ச்சத்து நிறைந்திருக்கும் ஒரு தானியமாகும். தினமும் ஒரு தடவை உணவாக எடுத்துக் கொள்ளும் போது மலச்சிக்கல் பிரச்சனை நீங்கும். இதனால் வலுவடையும் உறுப்புகள் வயிறு, குடல், கணையமாகும். மேலும் அவற்றில் இருக்கும் புண்களை குணமாக்கும். குழந்தைகளுக்கு எளிதில் ஜீரணமாகும் ஒரு உணவாகும்.
நீரிழவு நோய்:
நீரிழவு நோய் பாதிப்பிற்கு ஆளானவர்கள் தினையினால் செய்யப்பட்ட உணவுகளை சாப்பிடுவதன் மூலம் நல்ல ஆரோக்கியத்தை பெரலாம். அதாவது நீரிழிவு நோயால் இழந்த உடல் சக்தியை மீண்டும் பெற முடியும். கூடுதலாக இது சர்க்கரை நோயை கட்டுக்குள் வைக்க உதவுகிறது.
மன அழுத்தம் போக்கும்:
இந்த சிறு தானியத்தில் மன அழுத்ததை குறைக்க கூடிய வேதி பொருட்கள் அதிகமாக இருக்கிறது. இதனால் தினையைக் கொண்டு செய்த உணவுகளை நாம் சாப்பிடுவதன் மூலம் மன அழுத்த பிரச்சனைகள் தீரும்.
எலும்புகள் மற்றும் பற்கள்:
தினை தானியத்தில் கால்சியம் சத்துக்கள் அதிக அளவு நிறைந்துள்ளது. தினையை உணவில் சேர்க்கவும்.இதனால் நமது குழந்தைகளுக்கும் எலும்புகள் மற்றும் பற்கள் வலிமையடையும். மேலும் நல்ல ஆரோக்கியமாகவும் இருக்கும்.
சருமத்தில் பளபளப்பு:
தினை அரிசியை கொண்டு செய்யபட்ட உணவுகளை சாப்பிட்டு வருவதால் உடலின் தசைகள் நன்கு வலுபெறும். தோலில் சுருக்கங்கள் ஏற்படுவதை தடுத்து, தோலின் பளபளப்பு தன்மையை அதிகரித்து இளமை தன்மையை காக்கும்.
இன்னும் பிற பயன்கள்:
- இதில் கண்களுக்கு நன்மையளிக்கும் பீட்டா கரோட்டின் நிறைந்துள்ளது. இதனால் கண் மற்றும் முடியின் ஆரோக்கியம் மேம்படும். இதனால் பார்வை தெளிவடையும்.
- தினையில் அதிக அளவு ஆன்டிஆக்ஸிடண்ட்ஸ் நிறைந்துள்ளது. இது உடலில் ஏற்படும் செல் அழிவினை தடுத்து, நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை அதிகரித்து எப்பொழுதும் ஆரோக்கியமாக வாழ வழிவகுக்கும்.
- சிறுதானியமான தினை அரிசியை மாவாக இடித்து, அந்த மாவில் பசும் நெய் கலந்து, களி போல செய்து சாப்பிட்டு வந்தால் உடலின் நரம்புகள் முறுக்கேறும்.
- உயிரணுக்களின் உற்பத்தி அதிகரித்து மலட்டு தன்மை நீங்கும். நரம்பு தளர்ச்சி போன்ற குறைபாடுகள், ஆண்மை குறைபாடுகள் நீங்கும்.
- தினையை அடிக்கடி சாப்பிட்டு வர உடலில் கொலஸ்ட்ரால் எனப்படும் கொழுப்பின் அளவை சமநிலையில் வைக்கும். தேவையற்ற கொழுப்புகளை கரைத்து உடல் எடை அதிகரிக்காமல் தடுத்து, உடல் நலத்தை காக்கும்.
அப்புறம் என்ன இவ்வளவு பயன்களைக் கொண்ட தினை அரிசியை வாங்கி சமைக்க ஆரம்பியுங்கள்.
உங்களுக்கு தேவையான தினை அரிசியானது என்னற்ற பிராண்டுகளில் Amazon-ல் கிடைக்கிறது. தரமான தினையை வாங்கி பயனடையுங்கள்.
Keywords: Benefits of Thinai rice, Thinai Arisi benefits, தினை அரிசி பயன்கள், Fox Tail Millet
