உலர் திராட்சையின் நன்மைகள் மற்றும் தீமைகள். உலர் திராட்சையின் ஆரோக்கிய நன்மைகள், தீமைகள், மற்றும் சுவை பற்றிய முழுமையான விளக்கம்.
உலர் திராட்சை – வரலாறு, தன்மை, சுவை, ஆரோக்கிய நன்மைகள் மற்றும் தீமைகள்
உலர் திராட்சை அல்லது கிஸ்மிஸ் என்பது பல ஆண்டுகளாக மாபெரும் புகழ் பெற்ற ஒரு இயற்கை உணவுப் பொருளாகும். இது பண்டைய காலம் முதலே மனிதர்களின் அன்றாட உணவில் இடம்பிடித்துள்ளது. குறிப்பாக, மத்திய கிழக்கு நாடுகளிலும் மத்தியக் கால ஐரோப்பாவிலும் உலர் திராட்சை பரவலாக பயன்படுத்தப்பட்டது.
இன்று உலகின் பல பகுதிகளில் உலர் திராட்சை பொதுவாக உணவுப் பொருளாகவும் சுவைக்காகவும் பயன்படுத்தப்படுகிறது. இதன் தன்மை, சுவை மற்றும் உடலுக்கு அளிக்கும் நன்மைகளால், இது ஒரு சிறந்த ஆரோக்கிய உணவாக திகழ்கிறது.
உலர் திராட்சையின் தன்மை
உலர் திராட்சை என்பது முழு திராட்சையை சூரிய ஒளியில் அல்லது இயற்கை முறையில் உலர்த்தியதே ஆகும். இதன் நிறம் இளஞ்சிவப்பு, சிகப்பு, சிவப்பு, மஞ்சள் மற்றும் கறுப்பு போன்றவை இருக்கும். இதன் அடிப்படை தன்மைகளில் மிகுந்த அளவு சர்க்கரை, நார்ச்சத்து, மற்றும் ஆக்ஸிடென்டுகள் உள்ளன. இது தாயாரிப்பின் முறைக்கு ஏற்ப சுவையில் மாறுபடும், ஆனால் பொதுவாக சற்று இனிப்பு சுவையுடன் இருக்கும்.
உலர் திராட்சையின் சுவை
உலர் திராட்சையின் சுவை அதன் இனிப்புக்காக அறியப்படுகிறது. இதில் இயற்கை சர்க்கரைகள் அதிகமாக இருப்பதால், இது குழந்தைகள் முதல் பெரியவர்கள் வரை அனைவராலும் விரும்பிப் பயன்படுத்தப்படுகிறது. இதை பல்வேறு உணவுகளுடன் கலந்து உண்ணலாம், குறிப்பாக பிரியாணி, பாயசம் மற்றும் சாலட்களில் சேர்க்கும்போது அதன் இனிப்பு சுவை மிகுந்த ரசனை அளிக்கிறது.
உலர் திராட்சையை உண்பதால் கிடைக்கும் ஆரோக்கிய நன்மைகள்
- சிறந்த உடல் எடை பராமரிப்பு: உலர் திராட்சையில் உள்ள நார்ச்சத்து மற்றும் இயற்கை சர்க்கரை உடலுக்கு உபயோகமான உற்சாகத்தை வழங்குகின்றது. இதனால் உடல் எடை பராமரிப்பு சாத்தியமாகிறது.
- மனநல ஆரோக்கியம்: உலர் திராட்சை தைராய்டு, நரம்பியல் மற்றும் மனநலம் பராமரிப்புக்கு உதவுகின்றது. இதில் உள்ள புற்சாலின் போன்ற பயனுள்ள அங்கிகள், மூளையின் செயல்பாட்டை மேம்படுத்த உதவுகின்றன.
- மலச்சிக்கல் பிரச்சனைக்கு தீர்வு: அதிக நார்ச்சத்து உள்ளதால், உலர் திராட்சை மலச்சிக்கலை தவிர்க்கும் ஒரு சிறந்த மருந்து. இது ஜீரண மண்டலத்தின் இயக்கத்தை சரியான முறையில் பராமரிக்க உதவுகிறது.
- ஆக்ஸிடென்டுகளின் பாதுகாப்பு: இதில் உள்ள ஆக்ஸிடென்டுகள் நம் உடலுக்கான பாதுகாப்பை ஏற்படுத்துகின்றன. இதனால் உலர் திராட்சை சாப்பிடும் போது உடலின் செல்கள் பாதுகாக்கப்படுகின்றன.
- எலும்பு வலிமை: உலர் திராட்சையில் உள்ள கால்சியம் மற்றும் பொட்டாசியம் போன்ற கனிமங்கள் எலும்புகளின் வலிமையை அதிகரிக்கின்றன. இதனால் எலும்புகளின் ஆரோக்கியம் மேம்படுகிறது.
உலர் திராட்சையின் தீமைகள்
- அதிக சர்க்கரையின் விளைவுகள்: உலர் திராட்சையில் இயற்கை சர்க்கரைகள் மிகுந்ததால், அதிக அளவில் எடுத்துக் கொள்வது சிலருக்கு சர்க்கரை மட்டம் அதிகரிப்பதற்கு வழிவகுக்கலாம். சர்க்கரை நோயாளிகள் உலர் திராட்சையை சீரான அளவில் மட்டுமே எடுத்துக் கொள்ள வேண்டும்.
- உயர் கலோரி: இதில் கலோரிகள் மிகுந்து இருப்பதால், அதிகமாக உண்பது உடல் எடை அதிகரிக்க வழிவகுக்கலாம். இதனால் அளவோடு சாப்பிடுவது நல்லது.
- அலர்ஜி: சிலருக்கு உலர் திராட்சை அலர்ஜியைக் கொடுக்கக்கூடும். இதன் காரணமாக இதை உண்பதற்கு முன் மருத்துவ ஆலோசனை பெறுவது அவசியம்.
முடிவு
உலர் திராட்சை ஒரு இனிப்பு, ஆரோக்கியம் நிறைந்த உணவுப் பொருள். இதன் சுவையும் பயன்களும் சிறந்தது. எனினும், அதனை சீரான அளவில் பயன்படுத்துவது மட்டுமே நல்லது. உடல்நலத்திற்கு முக்கியமான பல நன்மைகளை தருவதோடு, சில குறைபாடுகளும் உண்டு என்பதனால், அது எப்படி பயன்படுத்தப்பட வேண்டும் என்பதை நினைவில் கொண்டு செயல்படுவது அவசியம்.
(பொறுப்புத் துறப்பு: இங்கே கொடுக்கப்பட்டுள்ள தகவல்கள் பொதுவாக இணையதளங்களில் கிடைக்கும் தகவல்களாகும். இவற்றைப் பயன்படுத்துவதற்கு முன், உங்கள் மருத்துவரின் ஆலோசனையை பெறுவது அவசியம். கல்லாறு மீடிய இந்த தகவல்களின் உண்மை தன்மையை உறுதிப்படுத்தவில்லை.)
ஆரோக்கியம் சம்மந்தமான தகவல்களை தமிழில் தெரிந்து கொள்ள Whatsapp Channel ல் இணைந்து கொள்ளுங்கள்.
இதையும் படிக்கலாம்:
முந்திரியில் உள்ள ஊட்டசத்துக்கள் மற்றும் அவற்றின் பயன்கள்
பார்லி: நன்மைகள், பக்கவிளைவுகள் மற்றும் சத்துக்கள்
அத்திப் பழம்: செரிமானத்திற்கும் ஆரோக்கியத்திற்கும்
