Are Almonds Beneficial for Diabetics?
பல்வேறு ஊட்டச்சத்துக்கள் கொண்டது பாதாம். ஆனால் நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு பாதாம் சிறந்ததா? இந்த பதிவில் பாதாமை பற்றி தெளிவாக பார்க்க இருக்கிறோம். இரத்த சர்க்கரை அளவுகளில் அவற்றின் தாக்கம் மற்றும் நீரிழிவு நோய்க்கு ஏற்ற கலோரி எண்ணிக்கையாக அவற்றை எவ்வாறு ஒருங்கிணைக்க முடியும் என்பதைப் பற்றி தெரிந்து கொள்ள போகிறோம்.
நீரிழிவு நோய் என்பது உலகெங்கிலும் உள்ள லட்சக் கணக்கான நபர்களை பாதிக்கும் ஒரு நிலையான நோயாக இருக்கிறது. இரத்தத்தின் சர்க்கரை அளவைக் கண்காணிப்பது நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு முக்கியமானது.
பாதாம் பருப்பின் ஊட்டச்சத்துகள்(Nutritional Profile of Almonds)
பாதாமில் ஊட்டச்சத்துக்கள் நிறைந்துள்ளன. இதில் அத்தியாவசிய வைட்டமின்கள், தாதுக்கள் மற்றும் நல்ல கொழுப்புகள் நிறைந்துள்ளன.
நல்ல கொழுப்பு:
பாதாமில் மோனோசாச்சுரேட்டட் மற்றும் பாலிஅன்சாச்சுரேட்டட் கொழுப்புகள் நிறைந்துள்ளன அவை இதய ஆரோக்கியத்திற்கு நன்மை பயக்கும்.
புரதம்:
பாதாமில் புரதச்சத்து அதிகமாக இருக்கிறது. இது தசையில் ஏற்படும் பிரச்சனைகள் மற்றும் ஆரோக்கியமான வளர்ச்சிக்கு உதவி செய்கிறது.
நார்ச்சத்து:
பாதாமில் நார்ச்சத்து அதிகம் உள்ளது. இதனால் நம் உணவு செரிமானத்திற்கு பெரிதும் உதவுகிறது.
வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள்:
வைட்டமின் ஈ, மெக்னீசியம் மற்றும் மாங்கனீஸ் போன்றவற்றை வழங்குவதில் பாதாம் மிகச் சிறப்பாக செயல் படுகிறது. அதோடு கணிசமான அளவு பி வைட்டமின்கள், கால்சியம், பொட்டாசியம் மற்றும் துத்தநாகம் பாதாமில் இருக்கிறது.
ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்கள்:
பாதாமின் தோலில் ஃபிளாவனாய்டுகள் மற்றும் பினாலிக் அமிலங்கள் உள்ளன, இவை ஆக்ஸிஜனேற்ற பண்புகளைக் கொண்ட ஆக்ஸிஜனேற்ற அழுத்தத்தை எதிர்த்துப் போராட உதவுகிறது.
பாதாம் இரத்த சர்க்கரை அளவை எவ்வாறு பாதிக்கிறது? (How Almonds Impact Blood Sugar Levels?)
பாதாம் பருப்பின் கிளைசெமிக் குறியீடு
கிளைசெமிக் இன்டெக்ஸ் (GI) என்பது உணவு எவ்வளவு விரைவாக இரத்த சர்க்கரை அளவை அதிகரிக்கிறது என்பதை அளவிடுகிறது. குறைந்த GI கொண்ட உணவுகள் இரத்த சர்க்கரை அளவைக் கட்டுப்படுத்த சிறந்தது. இது கண்டிப்பாக பாதாமிற்கு பொருந்தும். ஏனெனில் இதன் GI மதிப்பெண் மிக மிக குறைவு. இது நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு சிறந்த சிற்றுண்டியாக அமைகிறது. அவற்றின் குறைந்த GI ஆனது இரத்த குளுக்கோஸ் அளவுகளில் விரைவான மாற்றத்தை ஏற்படுத்தாது. இதனால் இரத்தத்தில் சர்க்கரையின் அளவு திடீரென கூடவோ, குறையவோ செய்யாது. இது ஒரு நிலையான ஆற்றலை வழங்குகிறது.
பாதாம் மற்றும் கிளைசெமிக் சுமை
கிளைசெமிக் இண்டெக்ஸ் பயனுள்ளதாக இருக்கும் போது, க்ளைசெமிக் லோட் (GL) ஒரு உணவு இரத்த சர்க்கரை அளவை எவ்வாறு கட்டுப்படுத்துகிறது என்பதை கார்போஹைட்ரேட் சேவையின் அளவை கருத்தில் கொண்டு தெரிந்துகொள்ள முடிகிறது. அதிக நார்ச்சத்து மற்றும் ஆரோக்கியமான கொழுப்பு காரணமாக பாதாமில் குறைந்த கிளைசெமிக் சுமை இருக்கிறது. இது செரிமானம் மற்றும் உறிஞ்சுதலை மெதுவாக்குகிறது.
பாதாம் மற்றும் நீரிழிவு நோய்
இரத்த சர்க்கரை கட்டுப்பாடு(Almonds and Diabetes):
நீரிழிவு நோயாளிகளின் இரத்த சர்க்கரை கட்டுப்பாட்டில் பாதாம் எடுத்துக்கொள்வதன் தாக்கத்தை பல வகையில் ஆய்வுகள் செய்யப்பட்டுள்ளன. “மெட்டபாலிசம்” இதழில் வெளியிடப்பட்ட ஒரு ஆய்வில், பாதாமை உணவில் சேர்த்துக்கொள்வது இன்சுலின் உணர்திறனை மேம்படுத்துகிறது மற்றும் டைப் 2 நீரிழிவு நோயால் பாதிக்கப்பட்ட நபர்களின் இரத்த குளுக்கோஸ் அளவைக் குறைக்கிறது.
அதேபோல் “ஜர்னல் ஆஃப் நியூட்ரிஷன்” இன் மற்றொரு ஆய்வில், உணவுக்கு முன் பாதாம் சாப்பிடுவது, உணவுக்குப் பிந்தைய இரத்தச் சர்க்கரையைக் கணிசமாகக் குறைக்கிறது என்று தெரிவிக்கிறது.
இதய ஆரோக்கியம்
நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு இருதய பிரச்சனைகள் அதிக பிரச்சனையை ஏற்படுத்தக்கூடும். பாதாம், இதய-ஆரோக்கியமான கொழுப்புகள் நிறைந்ததாக இருக்கிறது. பாதாம் பருப்பு கெட் கொழுப்பைக் குறைக்கும் மற்றும் நல்ல கொழுப்பின் அளவை அதிகரித்து, இதய நோய் அபாயத்தைக் குறைக்கும் என்று ஆராய்ச்சிகள் தெரிவிக்கின்றன.
உடல் எடை மேலாண்மை
நீரிழிவு நோய் பிரச்சனைக்கு ஆரோக்கியமான எடையை பராமரிப்பது முக்கியம். அதிக நார்ச்சத்து மற்றும் புரோட்டீன் கொண்ட பாதாம், அற்புதமாக செயல்படுகிறது. இது உடல் எடை மேலாண்மைக்கு உதவும். “ஐரோப்பிய ஜர்னல் ஆஃப் கிளினிக்கல் நியூட்ரிஷனில்” வெளியிடப்பட்ட ஆய்வில், பாதாம் பருப்பை உணவில் சேர்த்துக் கொண்டவர்கள், சாப்பிடாதவர்களைக் காட்டிலும் அதிக எடை இழப்பை அனுபவித்ததாகக் காட்டுகிறது.
பாதாமை உணவில் சேர்த்துக் கொள்வது (Incorporating Almonds into Diet)
நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு பாதாம் ஒரு ஆரோக்கியமான சிற்றுண்டி (தீனியாக) இருக்கும்.
- வறுத்த அல்லது வறுக்காத பாதாம் பருப்பை ஒரு கையளவு காலை அல்லது மதியம் சிற்றுண்டியாக உண்டு மகிழுங்கள்.
- பாதாம் பாலை தேர்வு குடித்து வரலாம்.
- துருவிய பாதாம் பருப்பை சாலட்களின் மேல் போட்டு சாப்பிடலாம்.
- புரதம் மற்றும் ஆரோக்கியமான கொழுப்புகளை அதிகரிக்க உங்கள் காலை ஓட்ஸ் கஞ்சியில் நறுக்கிய பாதாமை சேர்க்கவும்.
இதையும் வாசிக்கலாம்
மாப்பிள்ளை சம்பா அரிசியின் மகத்துவம் தெரியுமா?
நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு தர்பூசணி உகந்ததா?
உடல் ஆரோக்கியத்திற்கு எவ்வளவு தூக்கம் தேவை?
