வெந்தயம் சாப்பிட்டால் என்ன பயன்?
நமது முன்னோர்கள் பல நூற்றாண்டுகளாகப் பயன்படுத்தும் சிறப்பு மிக்க மூலிகைதான் இந்த வெந்தயம். இந்த வெந்தயம் சாப்பிட்டால் என்ன பயன்? என்பதைப் பற்றி இந்த பதிவில் பார்க்கலாம்.
இந்த மூலிகை பொருளானது குறிப்பிடத்தக்க உடல் ஆரோக்கிய நன்மைகளைக் கொண்டுள்ளதால் இதை சமையலுக்கு பயன்படுத்தப்படுகிறது. இதன் நறுமணம் மற்றும் சுவையால் உலகம் முழுவதும் அனைத்து மக்களாலும் பயன்படுத்தப்படுகிறது. நாம் இந்த பதிவில் வெந்தயம் சாப்பிட்டால் என்ன பயன்? மற்றும் அதன் ஆரோக்கிய நன்மைகள் மற்றும் சமையல் பயன்பாடுகளை தெரிந்து கொள்வோம்.
தோற்றம் மற்றும் வரலாறு:
மத்திய தரைக்கடல் பகுதியைப் பூர்வீகமாகக் கொண்டது. இது எகிப்தியர்கள், கிரேக்கர்கள் மற்றும் ரோமானியர்களால் சமையல் மற்றும் மருத்துவ பயன்களுக்காக பயன்படுத்தப்பட்டது. காலப்போக்கில், இந்த மூலிகை கண்டங்கள் முழுவதும் பயணித்து, படிப்படியாக உலகெங்கிலும் உள்ள மக்களால் பயன்படுத்தப்பட்டு வருகின்றது.
கருங்குறுவை என்னும் அற்புத அரிசி..! Karunkuruvai
வரகு அரிசியின் மருத்துவ பயன்களை தெரிந்து கொள்வோமா?
வெந்தயம் சாப்பிட்டால் என்ன பயன்? என்பதை பார்க்கலாம்.
1. செரிமான உதவி:
வெந்தயத்தில் கரையக்கூடிய நார்ச்சத்து உள்ளது. இது குடல் இயக்கத்தை சீராக்கி, மலச்சிக்கலைப் போக்குவதன் மூலம் செரிமானத்திற்கு உதவுகிறது. கூடுதலாக, இது அஜீரணத்தை போக்க உதவுகிறது.
2. இரத்தச் சர்க்கரைக் கட்டுப்பாடு:
இது இரத்த சர்க்கரை அளவைக் கட்டுப்படுத்த உதவும் என்று ஆய்வுகள் தெரிவிக்கின்றன. குறிப்பாக இது நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு பயனுள்ளதாக இருக்கும். இதிலுள்ள வேதிப்பொருட்கள் இன்சுலின் உற்பத்தியை மேம்படுத்துவதோடு இன்சுலின் உணர்திறனை மேம்படுத்தும்.
3. கொலஸ்ட்ரால்:
வெந்தயம் எல்டிஎல் (கெட்ட) கொழுப்பு அளவுகள் மற்றும் ட்ரைகிளிசரைடு அளவைக் குறைப்பதாகக் கண்டறியப்பட்டுள்ளது. இதனால் இதய நோய் அபாயத்தைக் குறைக்கிறது. இதில் உள்ள அதிக நார்ச்சத்து கொலஸ்ட்ராலை பிணைக்க உதவுகிறது.
4. வெந்தயம் பாலூட்டும் தாய்மார்களுக்கு சிறந்தது:
பாலூட்டும் தாய்மார்களுக்கு பால் உற்பத்தியை ஊக்குவிக்கும் ஒரு கேலக்டாகோக் (galactagogue) ஆக நீண்ட காலமாக பயன்படுகிறது. அதன் ஈஸ்ட்ரோஜன் போன்ற பண்புகள் பால் குழாய்களைத் தூண்டுகிறது. தாய்ப்பால் விநியோகத்தை அதிகரிக்கிறது.
வெந்தயம் சமையல் பயன்கள்:
வெந்தயத்தின் தனித்துவமான நறுமணமும் சுவையும் பல உணவு வகைகளில் ஒரு மதிப்புமிக்க மூலப்பொருளாக அமைகிறது.
1. மசாலா கலவைகள்: வெந்தயத்தை கறி தூள் மற்றும் கரம் மசாலா போன்ற மசாலா கலவைகளில் பயன்படுத்தப்படுகின்றன.
2. ஹெர்பல் டீ: வெந்தய விதைகளை வெந்நீரில் ஊறவைத்து சிறிது இனிப்பு மற்றும் சத்தான சுவையுடன் நறுமணமுள்ள தேநீரை உருவாக்கலாம். இந்த தேநீர் செரிமானத்திற்கு உதவுகின்றது.
3. வெந்தயப் பொடி: வெந்தயப் பொடியை பிரட், கேக்குகள் மற்றும் பிஸ்கட்டுகளில் சேர்த்துக் கொள்ளலாம். இது சுவையை அதிகரிக்க உதவுகிறது.
இவ்வளவு சிறப்பு மிக்க வெந்தயத்தை நமது உணவுகளில் பயன்படுத்துவோம். அதன் மூலமாக ஆரோக்கியமான வாழ்வை பெற்றிடுவோம்.
உங்களுக்கு தேவையான வெந்தயத்தை Amazon – ல் வாங்க கீழுள்ள லிங்கில் கிளிக் செய்து ஆர்டர் செய்து கொள்ளுங்கள்.
