பீட்சாவில் தோசை.
தோசையில் பல விதமாக தோசை செய்து சாப்பிடுவாா்கள். அந்த வகையில் பீட்சாவில் தோசை செய்வது எப்படி என்பதை பார்ப்போம்.
- தேவையான பொருட்கள்
- இட்லி அரிசி – 1 கப் (400 கிராம்)
- உளுந்து – ¼ கப் (100 கிராம்
- வெண்ணெய் – 2 டீஸ்பூன்
- சீஸ் – தேவையான அளவு
- பீன்ஸ் – 50 கிராம், கேரட் – 50 கிராம்
- வெங்காயம் – 50 கிராம், தக்காளி – 50 கிராம்
- கேப்ஸிகம் – 1
- தக்காளி சாஸ் – தேவையானஅளவு
- ஒலிவ் – தேவையான அளவு
- மிளகு பொடி – 2 டீஸ்பூன்
- சாட் மசாலா – 1 டீஸ்பூன்
- பீட்சா தோசை (Pizza Dosa) செய்முறை
- இட்லி அரிசி, உளுந்து தனித்தனியாக ஊற வைக்க வேண்டும்
- இட்லி அரிசியை நன்றாக (வழுவழுப்பாக ஆக கூடாது) அரைக்கவும்
- பிறகு உளுந்து பொங்கும் வரை நன்றாக அரைக்கவும், உப்பு சேர்த்து கரைத்து கொள்ளவும்
- பீன்ஸ், வெங்காயம், தக்காளி, கேப்ஸிகம் இவை அனைத்தையும் பொடியாக நறுக்கி கலந்த வைத்துக் கொள்ளவும்.
- தோசை கல் சூடான நிலையில் குறைந்த வெப்ப நிலையில் வைத்துக்கொள்ளவும்.
- பிறகு தோசை மாவை மொந்தையாக ஊற்ற வேண்டும். தோசை மாவு மேலே பரவலாக நறுக்கி கலந்த வைத்துள்ள காய்கறியை போடவும்
- அதில் சீஸை மேலாக போடவும்
- அதன் மேல் சாட் மசாலா மற்றும் மிளகு பொடியையும் போடவும்.
- பிறகு தக்காளி சாஸை போட்டு சுற்றி ஊற்ற வேண்டும்.
- பிறகு ஒரு தட்டை மேலே போட்டு மூடவும்
- சிறிது நேரம் கழித்து தட்டை எடுத்து பாத்தால் சீஸ் மெல்டாகி அழகாக இருக்கும்.
- இப்பொழுது பீட்சா தோசை ரெடியாகி விட்டது. இனி கடைகளில் சென்று பீட்சா வாங்குவதை விட நம்ம வீட்டிலேயே பீட்சா செய்யும் போது குழந்தைகள் விரும்பி சாப்பிடுவார்கள்.
tag: kitchen tips
You must log in to post a comment.